Nieuws Banner

Nieuws

Zonderik Donker Dubbel, Heerlijk Plezierbier geproefd en beschreven door William Roelens.

(19-11-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens)

De 'Zonderik' bieren zijn nieuwe en originele Belgisch bieren met historische achtergrond.

Normaal zou het bier Holsteenbier genoemd hebben naar de grootste zandsteen van Vlaanderen gelegen in Zonhoven waar ooit de prehistorische mens pijlen en messen vervaardigde.

De hele knappe marketing is rond dit verhaal opgebouwd. Maar Carlsberg stak een stok in de wielen om dat de naam te veelovereenkomsten had met hun Holsten Pils die in Denemarken gebrouwen word.Uiteindelijk is het Zonderik geworden. Volgens brouwheer Luc Van Esch een naam die beter in de bek ligt en volledig in het verhaal past.

Het concept, het verhaal, het grafisme, de marketing en boven al het bier zijn volledig van de hand van Luc.

De Zonderik is op de markt gebracht door Columbus Management BVBA, Luc Van Esch de brouwheer en wordt onder licentie gebrouwen in de Proefbrouwerij te Lochristi.

Lees verder

Karakteristieken van de Zonderik Tripel en Dubbel Donker

Na verschillende degustaties, smaaktesten, proeverijen, evenementen en een massa feedback hebben we de karakteristieken van onze Zonderikbieren kort maar krachtig samengevat. Het beantwoordt volledig aan wat we met de Zonderik voor ogen hadden.

Naam van het Bier: Zonderik Tripel
AlcVol%: 8%
Kleur: Goudblond
Soort: Complexe, ongefilterde Tripel met nagisting op fles - houtgelagerd
Geur: Fruitig (esters afkomstig van de gist: banaan), kruidig
Smaak: Zachte na-bitterheid, kandij , komijn, hout (eik - vanille), volmondige - maar toch doordrinkbare tripel
Nasmaak: Honing en houttoets - hopbitterheid

Lees verder

Le Mas presenteert : Hertenstoofpotje met Zonderikbier

Hertenstoofpotje met Zonderikbier.

Recept voor 4 personen (Met dank aan Els en Luc)

Dit recept is te proeven gedurende de hele maand januari tot 21 februari (14.50 euro).

Benodigdheden:
- 800 gr hertenstoofvlees
- 2 dikke uien gesnipperd
- 60 gr braadmargarine
- 4 dikke sneden gerookt spek (ontzwoerd en in lardons gesneden)
- 125 gr frambozengelei
- 1⁄2 L wildbouillon
- 250 gr kastanjechampignons
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1⁄2 L donker Zonderikbier
- Peper en zout, tijm en laurier
- Jeneverbessen

Lees verder

Zonderikskes, Heerlijke worstjes met Zonderik bier.

Exclusief en vers van de 'vlees' pers. Zonderikskes Blond en Dubbel Donker.

We zijn er alweer in geslaagd een nieuw en heerlijk, schitterend product met Zonderik te ontwikkelen. Dit, ism De Wulf vleeswaren. Een echt bierworstje dus :-)

Ze smaken pittig en fris, net zoals het bier. Een verrassende en geslaagde combinatie.

De eerste Zonderikskes 'worstjes' Tripel en Dubbel Donker zijn enkele dagen geleden geleverd, geproefd en goedgekeurd !!! De toevoeging van ons Zonderik bier aan de basis receptuur van de beproefde droge worstjes van De Wulf Vleeswaren uit Gavere geeft een opvallende positieve smaak en meerwaarde aan deze al heerlijke worstjes.

Eerder brachten we al Ambachtelijk Zonderik Hoeveijs op de markt en binnen kort volgen er nog tal van andere vernieuwende producten waarin we onze Zonderik verwerken.